Návrh laboratorního cvičení PŘÍPRAVA ESTERU

Návod v pdf ke stažení zde

Formuláře k záznamu chemického pokusu ke stažení zde

Autorské řešení ke stažení zde

Zadání: Sestrojte aparaturu pro esterifikaci a připravte několik vybraných esterů karboxylových kyselin. Do protokolu zaznamenejte vůni jednotlivých připravených esterů.

Chemikálie: ethanol, koncentrovaná kyselina octová, kyselina benzoová, koncentrovaná kyselina sírová, voda z vodovodu, destilovaná voda, led, chlorid sodný

Chemikálie - foto Petra Pospíšilová

Pomůcky: velká zkumavka, malá zkumavka, gumička, kádinka, teploměr, kahan, Petriho miska, stojan, trojnožka, keramická síťka, zápalky

Postup:

1) Sestrojte zkumavkovou aparaturu pro esterifikaci. Vezměte dvě zkumavky, menší a větší, tak aby do sebe šli bez problémů zasunout. Menší zkumavku omotejte na jejím horním konci gumičkou a zasuňte do větší zkumavky. Vytvořili jste tzv. chladící prst (viz obr. č.1).

obrázek č. 1

2) Chladicí prst upevněte na stojan, tak jak je tomu na obrázku č. 2. Pod chladicí prst připravte vodní lázeň. Na trojnožku s keramickou síťkou položte kádinku s vodou z vodovodu. Pod trojnožku umístěte plynový kahan. Nakonec do kádinky vložte teploměr. aparatura pro přípravu esteru

obrázek č. 2

3) Do velké zkumavky na dno dejte reakční směs karboxylové kyseliny a alkoholu. Pro přípravu ethyl-acetátu použijte 3,0 cm3 koncentrované kyseliny octové a 3,0 cm3 ethanolu. (Pro přípravu ethyl-benzoátu použijte 3,0 cm3 kyseliny benzoové a 3,0 cm3 ethanolu.) K reakční směsi přidejte několik kapek (cca. 4) koncentrované kyseliny sírové.

4) Do malé zkumavky připravte chladící směs led - sůl. Led zabalte do hadru a rozbijte kladívkem na malé kousky. Malé kousky vložte do zkumavky a prosypte kuchyňskou solí (NaCl).

5) Zapalte plynový kahan. Průběžně kontrolujte teplotu na teploměru. Esterifikace by měla začít probíhat při 70 °C. Po dosažení této teploty nechte reakci probíhat 20 minut. 6) Po skončení reakce zhasněte plamen kahanu. Do Petriho misky kápněte několik kapek destilované vody. Opatrně vyjměte malou zkumavku z velké. Obsah velké zkumavky vlijte na Petriho misku do destilované vody. Pozor na popálení! Na hladině vody v Petriho misce můžete pozorovat ester (viz obrázek č. 3), ke kterému si lze přičichnout.

Připravený ester - foto Petra Pospíšilová ester na Petriho misce obrázek č. 3

Pokud máte dostupné další chemikálie, přípravu dalších esterů shrnuje následující tabulka č.1:

Tabulka č. 1: Přehled přípravy esterů