Mezi oxokyseliny patří ketokyseliny a aldehydokyseliny (aldokyseliny).

Obsahují ve své molekule mimo funkční karboxylové skupiny ještě skupinu karbonylovou.

Mezi nejdůležitější zástupce oxokyselin patří kyselina glyoxalová, kterou můžeme nalézt v nezralém ovoci.

Mezi důležité ketokyseliny patří kyselina pyrohroznová. Kyselina pyrohroznová je klíčovou sloučeninou metabolických pochodů, vzniká pyrolýzou kyseliny vinné. Zahřátím se kyselina pyrohroznová dekarboxyluje na acetaldehyd. Vzniká také při alkoholovém kvašení cukrů.

vzorec kyseliny pyrohroznové