Didaktika biochemie a organické chemie
Katedra učitelství a didaktiky chemie, Přírodovědecká fakulta Univerzity Karlovy v Praze
Vyučující: RNDr. Milada Teplá, Ph.D.
Deriváty karboxylových kyselin - Názvosloví derivátů
Úloha 1
K jednotlivým sloučeninám přiřaď správné pojmy.
šťavelan vápenatý |
|
akrylonitril |
|
octan hlinitý |
|
palmitan sodný |
Úloha 2
Rozhodni, zda je následujících tvrzení pravdivé?
U funkčních derivátů karboxylových kyselin dochází ke změně na funkční skupině -COOH.
Úloha 3
Vyber z následujících rovnic tu, která popisuje zmýdelnění.
Text úlohy
Přiřaď k sobě odpovídající názvy a vzorce organických sloučenin.
|
|
|
|
|
|
|
Úloha 5
Ke které z následujících látek patří tento vzorec?
Úloha 6
Rozhodni, zda je následující tvrzení pravdivé.
Anhydridy vznikají kondenzací dvou karboxylových kyselin za současného odštěpení molekuly oxidu uhličitého.
Úloha 7
Vyber správnou odpověď.
Detergenty jsou:
Úloha 8
Vyber správnou odpověď.
Mýdlo je směs:
Úloha 9
Rozhodni, zda je následující tvrzení pravdivé.
Amidy mají vysoké body tání a varu díky vodíkovým vazbám, které se uplatňují v rámci jejich molekuly.
Úloha 10
Vyber správnou odpověď.
Hydrofobní část molekuly detergentu tvoří:
Úloha 11
Rozhodni, zda je následující tvrzení pravdivé.
Soli karboxylových kyselin vznikají na stejném principu jako soli anorganických kyselin náhradou atomu kyslíku v karboxylové skupině za atom kovu.
Úloha 12
Doplň do textu vynechaná slova.
Deriváty karboxylových rozdělujeme na funkční a podle místa, v kterém na karboxylové kyselině dochází k substituci. U derivátů karboxylových kyselin dochází k modifikaci funkční, skupiny a uhlovodíkový zůstává zachován. Mezi funkční deriváty řadíme soli a karboxylových kyselin, které lze odvodit náhradou atomu vodíku v karboxylové skupině a dále halogenidy, , nitrily a . V přírodě se setkáváme s estery, které jsou obsaženy v a květech rostlin. Jednoduché estery příjemně voní. Například voní po rumu a používá se jako rumová v cukrovinkách. Estery vznikají , při níž reaguje karboxylová kyselina s .
Mezi soli karboxylových kyselin patří například , který je pro lidský organismus nebezpečný a způsobuje tvorbu ledvinových kamenů. Naopak se používá jako obklad proti otokům při poštípání hmyzem nebo na podvrtnutý kotník.
Řešení:
Úloha 1 Správná odpověď je: šťavelan vápenatý – ledvinové kameny, akrylonitril – syntetická vlákna, octan hlinitý – lékařství, palmitan sodný – detergenty.
Úloha 2 Správná odpověď je 'Pravda'
Úloha 3 Správná odpověď je: 
.
Úloha 4 
Úloha 5 Správná odpověď je: kyselina acetylsalicylová.
Úloha 6 Správná odpověď je 'Nepravda'
Úloha 7 Správná odpověď je: čistící prostředky.
Úloha 8 Správná odpověď je: solí vyšších mastných kyselin.
Úloha 9 Správná odpověď je 'Pravda'
Úloha 10 Správná odpověď je: nepolární uhlovodíkový zbytek.
Úloha 11 Správná odpověď je 'Nepravda'
Úloha 12 kyselin, substituční, funkčních, karboxylové, zbytek, estery, anhydridy, amidy, ovoci, butyl-propanoát, esence, esterifikací, alkoholem, šťavelan vápenatý, octan hlinitý